炒年糕的做法步骤过程图解

年糕软糯香甜，是很多人都爱吃的，并且做法多种多样，更加美味。下面一起来看看炒年糕的做法介绍吧，希望你喜欢!

炒年糕的食材准备

炒年糕的做法步骤

1.年糕煮软，泡在冷水里备用。

2.西红柿切块。

3.小葱切碎。

4.起油锅下小葱。

5.爆香后放西红柿。

6.翻炒后，下一点点水。

7.下年糕翻炒。

8.下适量盐翻炒后就可盛盘。

炒年糕的做法小贴士

1.喜欢多汁就在炒西红柿时加点水。

2.如果想卖相好点就把西红柿去皮，我这个没去皮，拍出来都能看到掉皮，但一样好吃。

年糕的种类

逢年过节吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料,添加不同的辅料制成的节令食品。年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。