小布丁的做法详细图文步骤教程

这道小布丁的做法是在普通布丁的基础上加了淡奶油，更加的美味香甜，是很不错的夏日甜点。下面跟小编一起来了解小布丁的做法吧，希望你喜欢!

制作小布丁的食材

小布丁的做法步骤

1.准备材料。

2.将细砂糖和冷水放入锅中，中大火熬至周围变黄。

3.熬至大泡变成小泡泡，颜色变成红褐色，比较粘稠时关火。不要心急，要等到闻到焦糖的香味儿了才差不多好了。

4.立刻加入15克热水搅拌均匀，倒入模具里等凉。

5.牛奶滴几滴香草精，小火加热至快沸腾的阶段，关火，盖盖子焖5分钟。

6.鲜奶油加细砂糖小火加热至80度左右关火。

7.鸡蛋液搅散，把牛奶慢慢分次倒入鸡蛋液中。

8.再把鲜奶油也倒入。

9.搅拌好的布丁液。

10.过筛几次，去掉泡泡。

11.舀入布丁模中。

12.烤盘注水，布丁放进去，150度烤1小时即可。

小布丁的制作小贴士

1.熬焦糖的时候要等到颜色变成红褐色，比较粘稠时关火。不要心急，要等到闻到焦糖的香味儿了才差不多好了。

2.烤盘加水可以让成品更嫩滑。

3.冷藏后吃更好吃哦。

吉士粉做布丁的方法

食材：吉士粉、牛奶、糖。

做法：

1、准备好所需食材;

2、在碗中装少许牛奶加入吉士粉，然后搅匀;

3、锅中倒入剩下的牛奶加入糖小火煮开，倒入吉士牛奶液搅匀马上关火;

4、然后装入布丁模具中，盖上保鲜模放入冰箱冷藏6小时;

5、冻结完成。

布丁做好完成后，是不可以立即食用的，一定要冷藏6个小时以上。所以这个时候宝妈们的重心可不是等美食成熟，而是为了防止孩子偷吃和孩子斗智斗勇的过程!