炒豆角的家常做法好吃易做的

豆角是生活中常见的家常菜，其中，炒豆角的做法不仅好吃而且很容易做的。下面一起来看看炒豆角的做法介绍吧，希望你喜欢!

炒豆角的食材准备

炒豆角的做法步骤

1.豆角搬长条，洋葱切条

2.青椒切条备用

3.锅中下油，放入洋葱和豆瓣酱炒香

4.然后下入豆角大火翻炒炒汁变色,在来去青椒条

5.出锅

豆角的鉴别方法

1.质量好的四季豆，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。否则其质量就较差。

2.扁豆，特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大多数病人在2-4小时内即可恢复健康，预后良好!

3、豇豆，一年生缠绕草本，无毛。小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5—13厘米，宽4—7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形;托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。总状花序腋生;萼钟状，无毛;花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6—9月。