炒年糕的韩国做法步骤带图片

年糕，取义年年高升。炒年糕，简单好吃又容易做。做法多样，其中韩国的做法也不一样，可以自己做来吃吃看。下面一起来看看炒年糕的做法介绍吧，希望你喜欢!

炒年糕的食材准备

炒年糕的做法步骤

1.准备材料，洋葱和胡萝卜切丝

2.炒锅放油，爆香后放入胡萝卜丝

3.再放入洋葱丝

4.翻炒后加一碗水

5.烧开，放入两勺韩式辣酱

6.等再次烧开，放入年糕条

7.炒散，大火烧开，小火收汁即可

8.盛盘开吃吧

小贴士

配菜上可以随意

年糕的做法和多样吃法

蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。

北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。