红豆派怎么做好吃

红豆派美味且营养价值高，是适合一年四季的甜品，很不错的哟!那么你知道怎么做红豆派美味吗?下面小编给大家整理的红豆派怎么做好吃，希望大家喜欢!

简易红豆派

食材准备

飞饼皮2张，蜜红豆40克，鸡蛋1个。

方法步骤

1.把飞饼皮用刀从中间一分为二，然后用叉子在饼皮上扎些小孔作为排气孔。

2.在左侧飞饼皮上放上蜜红豆。

3.将鸡蛋打散，均匀刷在饼皮四周。

4.将左右两半边飞饼皮对折后，用叉子将四周压紧，防止烘烤的时候裂开，红豆派生坯就做好了。

5.把生坯放入烤盘，在其表面刷一层蛋液，再放入预热180℃的烤箱中层，烤约10分钟即可。

小贴士

制作派时，蜜豆馅不宜放得太多，否则容易露馅。

桑葚红豆派

食材准备

A：低筋面粉80克，楱子粉20克，无盐黄油70克，蛋黄2个，白糖20克。

B：红豆沙100克，桑葚300克。

方法步骤

1.材料A混合后抓成松散的颗粒状，简单整形成团即可，进冰箱冷藏松弛2小时，取出松弛好的面团擀成薄片。

2.派皮铺进派盘。

3.去掉盘边的多余面片，沿烤盘的边缘整好形，底部可以用叉子插些小洞。

4.在面皮上铺上约1/2满的红豆沙，压上一个口径略小的盘子，烤箱预热200℃，放中层烤25分钟。

5.去除盘子，在烤好放凉的派上码上桑葚即可。

绿茶红豆派

食材准备

派皮：奶油225克，糖浆165克，蛋黄5个，低筋面粉500克，奶香粉6克，吉士粉30克，柠檬皮少量。

馅料：全蛋100克，砂糖50克，食盐2克，低筋面粉80克，绿茶粉10克，蛋糕油7克，红蜜豆适量。

方法步骤

1.把奶油、糖浆混合拌匀，打发。

2.分次加入蛋黄拌匀，再加入低筋面粉、奶香粉、吉士粉、柠檬皮拌匀，直至无粉粒。

3.放在案台上，堆叠成面团。

4.取出1/4面团，擀成厚薄均匀的圆面片。

5.用擀面棍把面片卷起，放在派模表面。

6.用手把周边的派皮压于派模内，把多余的面片去掉。

7.用叉子在派模内面皮上扎出孔。

8.把馅料部分的全蛋、砂糖、食盐倒在一起，中速打至砂糖完全溶化。

9.加入低筋面粉、绿茶粉、蛋糕油，先慢后快，打至原体积的2倍。

10.加入红蜜豆拌匀。

11.把馅料倒入派模内，九分满，抹均匀。在表面撒上红豆装饰。

12.入炉，以150℃的炉温烘烤，约烤40分钟，熟透后，出炉脱模即可。