红豆的营养价值很高,而且生活中喜欢吃红豆的人也挺多的。只是不知道大家都怎么吃红豆的呢?这里觅食录小编想和大家说说红豆汤的功效。其实这也是比较常见的红豆的吃法。那么这么吃,究竟会对人体有哪些好处呢?一起来看看!

红豆汤的功效

降火利水、去肿

红豆属于凉性食物,在夏天用红豆熬汤可以达到很好的降火解暑的功效哦。而且红豆和薏米可谓是天生的一对。用红豆和薏米熬汤不仅口感很好,而且有很好的利水消肿的的功效哦。对于小便少,黄,身体水肿,浮肿,服用这种红豆汤都可以达到很好的改善效果。这里的肿可不仅指营养不良哦,对于虚胖,啤酒肚等一些因身体肥胖而引起的肿也有很好的改善效果。

降三高、通肠胃

红豆还富含丰富的膳食纤维,服用红豆汤可以达到很好的改善胃肠功能的作用。对于消化不良,便秘有很好的治疗效果。红豆里还含有许多降血糖,降血脂,降血压的成分哦,所以常喝红豆汤,对营养过剩引起的三高有很好的降低作用。红豆还富含丰富的矿物质,常喝红豆汤能使我们的皮肤更加光泽,富有弹性,有一定的美容功效。所以爱漂亮的女性朋友可以多喝红豆汤哦。

解酒催乳养肾

红豆还含有较多的皂角甙,所以喝红豆汤有很好的解酒效果,皂角甙还能使我们身体的水分代谢加快,有很好的利尿作用,对肾炎的治疗和防治有很好的功效。但是这里要注意,肾功能不好的人要酌情选择红豆汤的服用,不然排尿过量也会造成肾受不了。红豆还富含叶酸,常喝红豆汤可以促进产妇的乳汁分泌,具有很好的催乳功效。叶酸也能使乳腺的血液循环加剧,从而预防乳腺癌的发生。

排毒养颜、健胃安神

食用红豆汤能使我们的肠道畅通,而且排便周期也会明显的缩短。所以食用红豆汤有很好的排毒的功效,我们体内的毒素少了,不仅身体更加健康,皮肤也会更加的好哦。红豆汤在通便的同时,也会促进胃肠的蠕动,从而达到健脾开胃的目的。使我们的消化好,吃嘛嘛香。服用红豆汤还能起到一定的安神作用,对于上火引起的烦躁有很好的改善功效。

红豆汤的做法

材料

红豆300公克,二砂糖200公克,冷水3000㏄。

做法

1.检查红豆,将破损的红豆挑岀,以保留煮红豆汤用。

2.将作法1挑选出来的好红豆洗净后,以冷水浸泡约半小时至微软。

3.取一炒锅,放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时,放入作法2的红豆汆烫约30秒去涩味,再捞起沥干水份。

4.取一快锅,放入作法3的红豆,倒入800㏄的水。

5.作法4转中火,烹煮15分钟后熄火,锅盖先不要打开,焖约10分钟,使红豆更为松软可口。

6.打开锅盖,再再以中火续煮至红豆外观看起来松软绵密。

7.在作法6中,加入二砂糖。

8.作法7中倒入剩余的水2200㏄,以中火煮至再度滚沸时即可。

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