炒方便面的家常做法图解教程

炒方便面是一道做法很简单的经典家常食物，适合一个人的晚餐，做法简单又方便。下面一起来看看炒方便面的做法介绍吧，希望你喜欢!

炒方便面的食材准备

炒方便面的做法步骤

1. 胡萝卜切半厘米左右小丁，香肠切掉硬皮，切成同等大小丁，青辣椒切小丁。

2. 调制一会浇的汤汁。一点点淀粉，加清水搅拌，一点点美味鲜酱油，(没有了用生抽，别用老抽)，加少许胡椒粉，加香油，加盐，搅拌均匀。尝起来略微有点咸香就可以了，别太咸。淀粉一点点就可以，一定不要多。

3. 水烧开煮面，煮到刚好散开的程度，关火，用筷子搅下，捞出后轻微过水然后沥干。在面上滴点橄榄油，防止坨住，色拉油也行，抓一抓。刚好有那种劲劲的弹弹的感觉就行。

4. 上锅炒。我用的黄油，没有的话用色拉油也可以。略微多放点油，油烧热后，改成中火，先后放入葱丁，胡萝卜丁，香肠丁，感觉差不多了放入方便面，均匀搅拌，浇上调好的汁，迅速出锅。

小贴士

1、调汁时淀粉一定要少，否则面会坨住。美味鲜也不要多，否则颜色太深不好看，没食欲。

2、面切忌煮太熟、炒制时要迅速翻动，以免糊锅。

方便面的其他吃法

焗方便面

难度★★★ 营养价值 ★★★

食材

方便面1包

胡萝卜1根，西红柿一个，火腿一根，洋葱20克，番茄酱20克，芝士粒40克，橄榄油少许

步骤

1.方便面放锅中煮7成熟，捞出来过凉水

2.放入烤碗中，放少许橄榄油，拌均匀

3.胡萝卜、西红柿、洋葱、火腿肠切丁

3.锅中加少量油，放洋葱炒香，放入胡萝卜丁，番茄，炒出水，再加少许水煮开4.放入少许盐，加入番茄酱调味，汁水稍稍收干即可

5.把做好的酱汁淋在方便面上，撒上一些芝士粒

6.放入预热好的烤箱200度，烤15分钟即可