核桃酥的家常做法

核桃酥主要用核桃和枣为原料其营养价值非常高，其质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。下面小编给大家整理的核桃酥的家常做法，希望大家喜欢!

核桃酥的家常做法

核桃酥的材料

低筋面粉150克，小苏打0.5小匙，臭粉0.6小匙，猪油80克，糖粉75克

核桃酥的做法

1.低筋面粉150克，猪油80克奶油、或植物油、酥油，糖粉75克，小苏打1/2小匙，臭粉3/5小匙若无，可用小苏打粉代替。

2.将臭粉和小苏打粉用1大匙水溶解拌匀。

3.　猪油加入糖粉、小苏打粉和臭粉溶液搅拌均匀。

4.筛入面粉，用橡皮刀切拌均匀。

5.捏合成光滑面团，静置松弛20分钟。

6.将面团分成40克大核桃酥或10克小核桃酥的面团，压成小饼，中间用手指压一小洞。

7.排在铺了油布的烤盘上，预留一定的空间核桃酥会长大的哦，再松弛15分钟，刷上蛋液，放上核桃做装。

8.烤箱170度，烤约10分钟，表面金黄即可。

核桃酥怎么制作好吃

核桃酥的材料

材料A：黄油40克，糖粉20克，鸡蛋20克，

材料B：植物油20克，白糖18克，核桃仁40克

材料C：低筋面粉100克，小苏打1克

核桃酥的做法

1.核桃150度中层预热后，烤8分钟

2.材料A，黄油切成小块，软化至20度加入糖粉打发，再分次加入鸡蛋打发均匀

3.将材料C过筛

4.然后加粉类加入黄油中

5.材料B也混合均匀，核桃注意切碎了

6.然后将所有材料混合

7.按压式的混合均匀了

8.然后分成11份，摊成圆饼形，上面用叉子叉好。烤箱180度预热中层，烤18分钟左右

核桃酥美味制作方法

核桃酥的材料

原料9个量：低筋面粉100克，泡打粉1/4匙，小苏打1/4匙，糖50克，黄油或猪油50克，蛋液17克，核桃50克

核桃酥的做法

准备工作：

1、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用.

2、面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用.

3、黄油充分软化.

做法：

1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来把中间让出个空地儿，中央空白处倒入糖，蛋液，黄油.

2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀.

3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团.

4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀.

5、将面团分成9等分每个约30克重，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上.

6、逐一做完所有面团.

7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后，中间刷一次蛋液.

8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存.

核桃的营养价值

1.每100克核桃仁含维生素E264毫克，维生素E含量在坚果、种子类食品中位居第二，仅次于葵瓜籽。维生素E具有供给体内氧气、增强人的耐久力、延缓细胞因氧化而老化、保持青春容姿、减轻疲劳的功能。因此，核桃被医学界公认为抗衰老食品，并素有“长寿果”的美誉。

2.核桃富含脂肪，在核桃仁的脂肪中，71%是亚油酸，12%是亚麻酸。这些不饱和脂肪酸能净化血液，清除血管壁杂质，降低血液中的胆固醇含量，消耗体内积蓄的饱和脂肪，因此能有效防止心脑血管疾病。

3.核桃仁含有丰富的磷脂和维生素B1、B2，对人的大脑神经有良好支持和保护作用。

4.核桃仁含有钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

5.核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。