自制炒方便面的做法简单又美味

炒方便面的做法一直都是很简单的，在家中自制炒方便面的做法，更加美味好吃哦。下面一起来看看自制炒方便面的做法介绍吧，希望你喜欢!

炒方便面的食材准备

炒方便面的做法步骤

1. 原料，西红柿切块，上海青用刀划成两半，鸡蛋打散

2. 用开水把方便面烫散，不要烫时间太长，硬一点比较好

3. 锅中倒油，油热后下鸡蛋，炒散，下西红柿和上海青，超软放少量盐和生抽调味，接下来放入方便面翻炒一会，关火，出锅

选择好的方便面的方法

方便面根据生产工艺不同分为两类，一是油炸方便面，即面饼经过油炸干燥处理;二是热风干燥方便面，即面饼经过热风干燥处理。那么，怎么样鉴别好的方便面呢?方法如下：

◆看色泽：凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色，无焦、生现象即为合格方便面。

◆ 闻气味：好的方便面气味正常，无霉味、哈喇味及其他异味。

◆看外观：好的方便面外形整齐，花纹均匀。

◆看复水：面条复水后无明显断条、并条，口感不夹生、不粘牙的为合格方便面。

除此，还要注意以下几点：

◆挑选第一招：看厂家

挑选方便面，一定要首选名牌产品，而且上面必须有食品市场准入“QS”标志的产品。因为名牌产品及有“QS”标志的产品的生产企业均为规模较大的生产企业，很多次接受国家监督，抽查结果一般来说，大企业的产品质量相对较好。所以，选择那些获有中国驰名商标、国家免检产品等荣誉的正规品牌产品，品质、卫生、口味、营养都较有保证。

◆挑选第二招：看生产日期

注意方便面的生产日期，尽量选择日期比较近的产品。

◆挑选第三招：看配料表

注意方便面的配料表，主要的配料在上边都可以看到，也可以参考配料表选择口味。这样基本可以保证您买得放心、吃得舒心。

◆挑选第四招：看包装是否完好

注意包装是否精致美观，看看包装是否完好无破损。选择方便面的时候，一定要挑那些包装完好、商标明确、厂家清楚的，我们都知道，包装一旦破裂，便容易被污染，还会加速食品氧化变质的速度。

还有，即便是包装完整的，食用前，也必须认真查看鉴别。名牌企业多数采用自动包装机包装，而造假商贩为降低成本，都是在极简陋的条件下进行手工包装，因此决不能购买包装有破损的方便面。