炒河粉的家常做法好吃到爆

炒河粉是一道做法简单又好吃的特色美食，街边随处可见，现在，在家也可以经常做来吃了。下面一起来看看炒河粉的做法介绍吧，希望你喜欢!

炒河粉的食材准备

炒河粉的做法步骤

1.现买的河粉撕开撕开装盘

2.猪瘦肉切丝用盐，酱油，生粉腌制片刻

3.胡萝卜切丝

4.香芹切段

5.葱姜蒜切末

6.热锅放油

7.放姜末蒜末爆香后放肉丝煸炒

8.肉丝变色后放入胡萝卜丝

9.放入香芹段炒香

10.放入河粉

11.放入酱油继续煸炒

12.放入葱花翻炒均匀即可

13.出锅装盘，香喷喷的炒河粉就完成了。

炒河粉的制作小贴士

肉丝切好后要用盐，酱油，生粉腌制入味，放生粉是为了让肉丝吃起来嫩滑，口感好。

放姜末是为了消除肉丝的腥味，不喜欢的可以不放，用料酒代替也可以。

炒河粉的其他美味做法

炒河粉的食材用料

河粉250-300克

猪瘦肉100-120克

青菜一把相克食物

葱适量相克食物

胡萝卜适量相克食物

老抽适量

生抽2汤匙

料酒2汤匙

盐适量

鸡精适量

玉米淀粉半汤匙

食用油适量

姜1片相克食物

炒河粉的做法

1.准备食材:河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝。

2.在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

3.青菜洗净，切葱花、姜丝和胡萝卜丝。

4.锅中烧开水放入河粉煮约一分钟左右，捞出过凉水备用。

5.另起锅放适量食用油，烧热后放入肉丝翻炒至断生。

6.再放入葱花和姜丝炒出香味。

7.放入青菜和胡萝卜炒至变软。

8.再放入河粉炒匀后，沿锅边倒入适量老抽翻炒均匀。

9.调入盐和鸡精。

10.翻炒均匀关火即可。