素炒河粉的家常做法简单易学

炒河粉是传统的广东风味小吃，做法多种多样，这道素炒河粉也是很美味的，简单又好吃，朋友快点学起来，自己在家做来吃吧。下面一起来看看素炒河粉的做法介绍吧，希望你喜欢!

素炒河粉的食材准备

素炒河粉的做法步骤

1.准备各种食材：包菜洗净手撕或者切断，胡萝卜切成丝，豆芽洗净，蒜头拍扁。

2.锅里加油加热，把蒜头磕入锅里爆出香味。

3.把胡萝卜倒入锅中慢慢翻炒，直至锅中的油变色。

4.加入京包菜翻炒。

5.带包菜颜色变了快熟时，把豆芽倒进锅中翻炒。待豆芽变软后加入少量盐，翻炒几下。

6.把河粉倒入锅中，翻炒几下。

7.往锅中加入生抽，老抽调味。

8.可以了

素炒河粉的小贴士

1、炒胡萝卜时可以放多点油，可以把胡萝卜素萃取出来。

炒河粉的其他做法

食谱配料：

鸡胸肉，韭菜，豆芽菜，河粉，蛋2个，辣椒片少许，蒜泥1小匙，酱油

制作方法：

1.将鸡胸肉切成粗丝，豆芽菜洗净，韭菜洗净切段，备用;

2.起油锅，用大火爆香蒜泥，加入鸡肉丝快炒，再放入河粉、辣椒片、韭菜及酱油，翻炒数下;

3.再将蛋打散从锅边淋入，待蛋变熟后加入豆芽菜，翻炒均匀盛盘，炒河粉即成。