蒜苗炒河粉的做法秘制配方大公开

蒜苗对人体具有很多的好处，搭配炒河粉的做法更加健康美味，而且营养价值很高。下面一起来看看蒜苗炒河粉的做法介绍吧，希望你喜欢!

蒜苗炒河粉的食材准备

蒜苗炒河粉的做法步骤

1.蒜苗洗净后切段

2.河粉买回来冲一下水后沥水

3.热锅下油，倒入蒜苗头翻炒

4.然后将蒜苗叶子也一同倒进去翻炒后盛起

5.原锅再下油，将河粉倒进去翻炒

6.再将蒜苗倒入，加盐和生抽翻炒至匀

7.最后就可以上碟

蒜苗的营养价值

1.蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

2.蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。

3.从某些方面来看，蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。

4.蒜苗富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。