炒猪肝的家常做法简单又好吃

炒猪肝是日常生活中人们都爱吃的家常美食，做法多种多样，这款炒猪肝做法简单又好吃，值得一试哦。下面小编分享的是炒猪肝的做法介绍，希望你喜欢!

制作炒猪肝的食材

炒猪肝的做法步骤

1.猪肝切片用清水洗两遍，挤出水分。用生抽，料酒，生粉腌制10分钟。

2.青椒切小块，韭菜切段，蒜拍碎姜切末备用。

3.热锅倒油，将腌制好的猪肝倒入锅中，快速段生

4.最后将准备好的配料全部倒入，大火翻炒2分钟出锅

青椒炒猪肝的做法推荐

主料：

猪肝200克，青尖椒2个。

辅料：

姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许(可不加)，油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。

做法

1. 花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用;

2. 猪肝切薄片;

3. 猪肝片用备用的花椒水煮2分钟，捞起沥干;

4. 加酒、酱油、淀粉适量，苏打粉半匙拌匀;

5. 青椒洗净去籽，切成大块;

6. 红椒切斜片;

7. 炒锅入油，将青椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右;

8. 加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下;

9. 最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。