鸡蛋炒河粉的步骤做法图解

炒河粉是做法很简单的食物，用鸡蛋搭配来炒的做法，是非常营养的美味早餐哦。下面一起来看看鸡蛋炒河粉的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作鸡蛋炒河粉的食材

鸡蛋炒河粉的做法步骤

1.河粉入开水中焯一下，让它们散开

2.捞起放入大碗中备用

3.热油下鸡蛋液炒至凝固

4.鸡蛋捞出放碗中备用

5.锅中下五花肉炒出油份

6.爆香姜蒜葱和剁椒

7.下入河粉一起炒

8.翻炒两下后加入鸡蛋

9.最后加入盐即可

河粉的搭配宜忌

宜：河粉搭配肉类、蔬菜、拌酱进行烹饪，风味各异，美味可口。

河粉的烹调方法

汤粉: 常见有用大地鱼作汤底，将河粉佐以鱼丸。牛丸河粉在香港等地亦相当普遍。

干炒河粉：河粉加油配韭王以猛火炒熟，加上酱油，可配牛肉、牛腩、猪什等，其中以干炒牛河较为常见。

湿炒河粉：在干炒河粉后，打上芡汁即可。

煮河粉：河粉煮熟后，配上上汤，可配鱼丸、牛丸、云吞等配料

蒸河粉：河粉蒸熟后，自行醮酱。

河粉可以加入高汤煮成汤河粉，亦可加入肉类，蔬菜烹饪，美味可口。