清油红汤火锅的做法_清油红汤火锅怎么做

四川的红油火锅有清油和红油之分，清油是用植物油熬制火锅料，红油火锅是用牛羊油加植物油熬制火锅底料，清油火锅香辣清香，红油火锅辣味更浓烈厚重，清油红汤火锅怎么做呢?本文是觅食录小编整理的清油红汤火锅的做法资料，仅供参考。

清油红汤火锅的成品图

做清油红汤火锅的食材

做清油红汤火锅的步骤

1.适量色拉油爆香蒜、姜、大料

2.放入清油火锅底料、干辣椒、花椒，加入适量盐、糖、老抽

3.加入一大锅高汤小火熬煮1小时

4.熬至汤红味香浓即可涮菜

5.准备了各种荤素菜

6.蘸料：香菜末、蒜末、芝麻油、盐、鸡精、耗油、香醋

小贴士

依据自己的口味加火锅底料，蘸料也可以随意搭配

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