重庆火锅的做法_重庆火锅怎么做

重庆火锅选料包罗万象，菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。重庆火锅怎么做呢?本文是觅食录小编整理的重庆火锅的做法资料，仅供参考。

重庆火锅的成品图

做重庆火锅的食材

做重庆火锅的步骤

1.姜、蒜剥皮洗净

2.锅里放适量植物油，把火锅底料放入

3.小火翻炒均匀

4.放入姜、蒜、醪糟、豆豉一起炒出香味

5.转入陶瓷锅里，也可以是电磁炉

6.加入适量的水

7.大火煮开后转为小火熬制一会，锅底就做好了

8.根据自已的喜爱随意的添加蔬菜或是肉类

小贴士

火锅的吃法：吃火锅不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作(烹饪)，自烫自食;菜品的烫(煮)食火候，就掌握在自已的手中

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