鸡蛋豆芽炒河粉的做法很简单

豆芽是人餐桌上常见的食物，这道鸡蛋豆芽炒河粉是一道做法简单又好吃的健康早餐。下面一起来看看鸡蛋豆芽炒河粉的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作鸡蛋豆芽炒河粉的食材

鸡蛋豆芽炒河粉的简单做法

1.瘦肉切成片

2.用油、盐、酱油腌制

3.生姜切丝

4.豆芽洗净，沥干

5.热锅放油，爆香姜丝

6.倒入肉片，煸炒至变色

7.倒入豆芽，翻炒

8.加入少许盐，翻炒入味，盛出

9.锅中再次放油，倒入河粉，翻炒片刻

10.倒入刚炒好的肉片豆芽，翻炒均匀

11.加入少许酱油调味

12.最后撒上葱末即可

豆芽的营养价值

1、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;

2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

3、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用;

4、它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效;

5、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。