肉片鸡蛋炒河粉的做法大人小孩都爱吃

鸡蛋是我们经常吃的食物，做法有非常多种，这款肉片鸡蛋炒河粉的做法很好吃，是家里的大人和小孩都爱吃的。下面一起来看看肉片鸡蛋炒河粉的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作肉片鸡蛋炒河粉的食材

肉片鸡蛋炒河粉的做法步骤

1.准备好河粉

2.猪肉切好用盐腌制，鸡蛋准备好

3.先把鸡蛋煎熟备用

4.放少许油炒熟猪肉

5.已经炒好的肉和鸡蛋

6.锅里下油，河粉翻炒

7.酱油和蚝油调好的汁

8.倒入河粉里搅拌运营

9.炒香后，放入猪肉和鸡蛋

10.最后下入葱翻炒即可

11.已经做好的炒河粉

鸡蛋清和蛋黄哪个营养更高

其实，蛋清和蛋黄各有优势，但营养成分大不同。蛋清中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白质。可别小看这10%的蛋白质，鸡蛋中的蛋白质主要都包含其中。鸡蛋的蛋白质仅次于母乳，在人体中利用率很高，是食物中最优质的蛋白质之一，因此我们就可以发现了，在鸡蛋中，鸡蛋黄的营养价值是会更出色一些的了哦。

跟蛋清比起来，蛋黄的营养成分就复杂得多。鸡蛋中的脂肪全部集中在蛋黄里，但大多是对人体有利的脂肪酸，而且含有橄榄油中的主要成分油酸，对预防心脏病有益。此外，维生素A、D、E、K，磷、铁等矿物质也大多在蛋黄中，尽管铁的吸收率比较低，但对于不能吃肉的婴儿来说，就显得至关重要。

同时，蛋黄中还有一种非常重要的物质，就是卵磷脂了，这是我们大家都不会陌生的一种食物了吧，对大脑发育格外关键，还有降低胆固醇的作用。蛋黄的颜色更蕴藏着丰富的营养密码：有预防嘴角开裂的核黄素，还有能保护眼睛的叶黄素和玉米黄素。而往往蛋黄颜色越深，这类维生素含量就越高。

有人害怕蛋黄中的胆固醇，其实这是非常错误的。老人体内如果血清胆固醇太低，会造成免疫力低下，血管的强度也会受到影响，同样不利于心脑血管健康。因此，健康人一天吃一两个蛋黄是非常健康的;对于血脂已经偏高的人，每天吃半个蛋黄比较合适，适量的去吃些，对我们的健康是有好处的，但是如果吃的太多了，就不健康了，这是我们需要注意的哦。