鸡蛋火腿炒河粉的家常美味做法

当一个人在家的时候，肚子饿又不想做菜的话，这道鸡蛋火腿炒河粉是做法简单，而且能够迅速填饱肚子的美味食物了。下面一起来看看鸡蛋火腿炒河粉的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作鸡蛋火腿炒河粉的食材

鸡蛋火腿炒河粉的美味做法

1.把买回来的肥肉洗干净，切片，锅里烧干，放点花生油烧热，倒肥肉进去，慢火，炸出油来。

2.炸到油和渣分明。

3.绿豆芽洗衣干净。

4.小葱洗干净切断，红萝卜洗干净刨丝，火腿肉洗干净切小。

5.红，青辣椒洗干净，切小。

6.因为比较多粉，所以就先在下锅前把味道调得差不多。放了盐，酱油，

7.起油锅把鸡蛋，先炒好。

8.加刚才炸出来的猪油，先下绿豆芽翻炒，加点点盐，炒出水来。

9.再放火腿肉翻炒20秒，如果先放火脚肉会容易贴锅。

10.调中火，再加猪油进去，用筷子翻动，不要太快，不然河粉容易碎。

11.因为有一些人不吃辣椒，所以分开二锅来炒了，所以辣椒都最后放。这个是放了红萝卜的。炒到红萝卜7分熟后倒入鸡蛋。

12.辣椒的那一锅就是和红萝卜一起放了。

13.快出锅时，再尝下味道，依自己的口味，再稍微的调整就可以了。

火腿的营养价值

火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。

火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

火腿富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。