百味斋火锅底料好吃吗

火锅，一个具有代表性的中国符号，作为深受人们喜爱的美食，它的锅底是味道的关键。如果你在家也想体验一把重庆火锅的鲜香麻辣，一定不能错过今天的锅底制作。着一锅红颜，给你满满的舌尖诱惑。下面小编为你整理了一些百味斋火锅底料的做法。

百味斋火锅底料的配料

百味斋火锅底料的做法步骤

1. 开水中放入糍粑海椒煮10分钟后，倒入料理机打碎。

2. 起一锅倒入菜籽油、牛油、葱段、洋葱条、姜片，颜色金黄后捞起。

3. 另起一锅，低油温中放入豆瓣酱不停搅拌，放入打碎的辣椒。

4. 再依次放入猪油、豆豉、大蒜、香料、醪糟、冰糖、花椒、鸡精、高汤、白酒、干辣椒，小火熬制20分钟，完成。

百味斋火锅底料的小贴士

忌生冷，宜温热：祖国医学认为，血得热则行，得寒则滞。月经期如食生冷，一则伤脾胃碍消化，二则易损伤人体阳气，易生内寒，寒气凝滞，可使血运行不畅，造成经血过少，甚至痛经。即使在酷暑盛夏季节，月经期也不宜吃冰淇淋及其它冷饮。饮食以温热为宜有利于血运畅通。在冬季还可以适当吃些具有温补作用的食物，如牛肉、鸡肉、桂圆、枸杞子等。