牛肉是我们日常生活是经常食用一款食物,日常牛肉的做法有很多,牛肉火锅是最受欢迎的吃法之一。下面是觅食录小编为你整理的牛肉火锅的好吃做法,不放一起动手试试吧!
牛肉火锅食材准备
牛肉火锅家常做法步骤
1.牛肉。
2.把牛肉切成块。
3.把胡萝卜洗好,切成块。
4.炸辣椒油后放姜片。
5.放牛肉后,放白糖适量。
6.放胡萝卜。
7.放入高压锅内,放盐二勺子。
8.锅里放大葱、姜。因为这牛肉油少,用了一些猪油。
9.炒出香味来。
10.放开水,二碗,再放适量的盐。
11.放鸡精。
12.把高压锅里的倒入火锅盘里面,再把汤也倒进来,就好了。
牛肉火锅做法小贴士
这牛肉特别新鲜,所以在煮或在压的时候不要放八角,就放一些姜和盐、白糖就可以了,这样做汤很鲜并且肉也特别好吃,菠菜、豆皮、金针菇这是配菜,如果不够吃了就放一些配菜。
牛肉的7大营养价值
富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
含维生素B6
蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。
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