白菜火锅的做法

酸辣白菜是每年必做的一种咸菜。用它和排骨炖在一起做火锅，吃起来辣白菜经过骨汤的炖煮，有种浓浓的香味，排骨吃起也带着淡淡的酸辣味。吃完酸辣白菜和排骨再用剩下的浓汤来涮食其他食物味道更好。下面觅食录小编为大家整理了一些白菜火锅的做法。

　　白菜火锅成品图

白菜火锅的食材准备

白菜火锅的做法步骤

1.排骨斩块洗净放入清水中浸泡30分钟。

2.锅中加适量清水，放入排骨。

3.大火烧开用手勺撇去浮沫。

4.加入葱段和姜片转小火盖盖炖45分钟。

5.猪肉丸摆盘。

6.挖娃娃菜洗净切块摆盘。

7.粉丝摆盘。

8.豆腐皮切条摆盘。

9.木耳泡发洗净摆盘。

10.炖好的排骨连汤一起倒入紫砂火锅中。

11.加入酸辣白菜。

12.盖盖再炖25分钟。

13.吃的时候先吃酸辣白菜，再吃排骨最后再涮食其他食物。

白菜火锅小贴士

酸辣白菜要切的越细越好。