家常炒河粉要怎么做才是最好吃的

炒河粉是一道做法方便快捷的家常食物，很多人都想知道最好吃的的做法是怎样做的。下面一起来看看家常炒河粉的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作家常炒河粉的食材

家常炒河粉的做法步骤

1.肉饼切小条，火腿肠切片。

2.鸡蛋3个打成蛋液待用。

3.豆芽摘洗干净待用。

4.炒锅下油，下肉末划开炒散至变色。

5.下切好的肉饼和火腿肠略炒。

6.炒好的食材拨至锅边，倒入蛋液。

7.快炒至蛋液熟后盛起。

8.炒锅另下油，倒入豆芽翻炒。

9.倒入起前炒好的食材，加盐，胡椒粉和生抽调味。

10.倒入河粉。

11.开小火，慢慢炒匀后出锅。

胡椒粉的作用

胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。

黑胡椒粉走里，味重，调味作用稍好;白胡椒粉药用价值更高，走表，辛散作用更好。

胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化

胡椒粉里含维生素A，维生素B2，维生素C，胡椒碱，挥发油，淀粉，硫胺素，铜，铁，锌，酮，醇，酶等。

胡椒味辛、性热，入胃、大肠经;有温中下气，消痰解毒的功效;主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。

1、温中散寒。用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣;

2、醒脾开胃。本品小剂量能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。

3、治疗胃痛。把胡椒0.6-1.5克研末拌水加红糖吞服，也可用胡椒粉泡酒抹到胸口，可治疗因受凉引起的胃痛。

4、暖胃止痛。红枣5个，白胡椒10粒。先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。此方温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。

注意事项：

1、消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。

2、番茄酱与牛奶不宜与之同食。