三鲜炒河粉的家常做法怎么做才好吃

三鲜炒河粉是人们外出吃宵夜时都很爱吃的，做法简单又好吃，在家也可以经常做来吃的。下面一起来看看三鲜炒河粉的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作三鲜炒河粉的食材

三鲜炒河粉的做法步骤

1.瘦肉切成丝

2.胡萝卜切成片，生菜切成段

3.鸡蛋打匀备用

4.锅中烧热油

5.炒鸡蛋，炒好后盛出备用

6.另起油锅，炒肉丝，炒好后，放入胡萝卜

7.炒至胡萝卜变软

8.炒软后，放入生菜翻炒

9.炒至30秒，放入适量的盐

10.再放入适量的生抽，翻炒均匀

11.调好味道，放入河粉翻炒

12.河粉变软，炒熟后，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀

13.炒好后，盛盘即可!

吃胡萝卜的注意事项

1. 选颜色深的胡萝卜

胡萝卜的颜色越深，它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。

2. 注意胡萝卜保鲜

把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。

3. 熟吃胡萝卜

和有些蔬菜不一样，胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。

4. 切片或研碎胡萝卜

就像上面说的，这样做可能帮助人体对胡萝卜素的吸收。

5. 加一点脂肪

如果是中餐，那么最简单的就是用油炒;如果是西餐，可以蘸一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱。原因就是我最开始说的，维生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。

6. 不要和白萝卜同食

很多人喜欢把看似一家的东西放在一起。比如绿豆和红豆，比如白萝卜和胡萝卜。其实它们都是不喜欢彼此的哈，大家不要乱点鸳鸯谱。

胡萝卜中含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。虽然对身体无害，但有点浪费营养。

7. 胡萝卜汁

喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。不过最好是鲜榨的，有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量，它们基本对补充维生素A没有太多作用。

8. 适量摄取

喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的，当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中，导致维生素A中毒。除了恶心，呕吐，头痛，头晕，视力模糊和肌肉协调性丧失等症状，还会让你的皮肤变成胡萝卜色!