北京好吃的鱼火锅

鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区最常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料;有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。下面小编为你整理了一些a的做法。

a的配料

a的做法步骤

1. 将黑鱼从腹部切开不断!

2. 番茄切块，四分之三用料理机打成酱汁!

3. 生姜切片，大葱半截切片，干花椒，干辣椒，后半截大葱切断，黄瓜切片，金针菇去根备用!

4. 坐锅烧热下菜籽油烧辣下姜片，葱片，花椒，辣椒爆香!

5. 下新鲜番茄酱熬五分钟!

6. 给红酸汤熬，高汤，白胡椒粉，煮15分钟，给将杂质捞出丢弃，给料酒，盐巴，鸡粉，木姜油调味!

7. 将汤汁转入火锅，加入黑鱼，黄瓜片，番茄块，大葱段，金针菇，煮一会儿蔬菜可吃，10分钟鱼可以吃了!

a的小贴士

我个人吃得比较酸，大家煮的时候按照自己的喜好调味!烫菜可根据个人喜好更换