草鱼火锅怎么做好吃

天气越来越凉了，吃火锅的季节来到了。喜欢吃火锅的你 ，相信不只是为了满足于口感，而是喜欢一家人围坐在一起，边吃边聊其乐融融的感觉。让人感到很温馨很幸福下面小编为你整理了一些草鱼火锅的做法。

　　草鱼火锅的配料

草鱼火锅的做法步骤

1.草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。

2.去头 去尾。

3.将鱼从中间劈开，去掉鱼骨。

4.再轻轻片下鱼腹上的鱼骨。

5.用 斜着把鱼肉片成鱼片。

6.片好的鱼片加入盐和白酒腌制20分钟。

7.鱼骨斩成块，加入盐和白酒腌制5分钟。

8.腌制好的鱼片加入干淀粉和适量的清水。

搅拌均匀备用。

9.准备好 辣椒 花椒 葱姜蒜，郫县辣酱和辣妹子辣椒酱1;1混合。

10.锅中注入油，下入干辣椒炒香变色。

11.加入搅拌好的辣酱。小火炒出红油后加入葱姜蒜。

12.下入鱼骨煸炒至变色。

13.倒入开水，大火烧开，转中火烧至5分钟。

14.再将鱼片滑入锅中。鱼片煮变色以后关火。加入鸡精调味。

草鱼火锅的小贴士

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。