番茄火锅做法

“番茄火锅”在我国传统火锅的基础上，开发研制而成。我国传统的火锅分为麻辣火锅和清淡型火锅，有很大一份人因无法适应口味厚重的麻辣火锅，故而选择食用清淡型火锅。下面小编为你整理了一些番茄火锅的做法。

番茄火锅的配料

番茄火锅的做法步骤

1. 蔬菜洗净切成合适的大小。

2. 豆腐切成块，油煎至两面金黄。

3. 一片培根卷一束金针菇，小香肠切出章鱼脚，油煎加热，章鱼脚自然卷起。

4. 番茄锅底制作，取5个以上番茄切成小块，炒锅中加入适量色拉油和芝麻油(比例约为2：1)，油热后倒入番茄块，加少许盐炒至番茄出汁，加入高汤(或清水)制作成番茄锅汤底。

5. 火锅摆好食材，开火之前加入汤底。

番茄火锅的小贴士

番茄火锅的味道清香，可以涮食海鲜、动物肉品、各类蔬菜。在涮锅前还可以品尝涮锅的汤料。番茄内富含人体所需的多种维生素，尤其是维C较多，维C有助于对人体的消化及减缓皮肤衰老，因此“特色番茄鱼头锅”比较适合老人、女士、儿童和醉酒的人士食用。