辣白菜炒年糕的做法步骤图解教程

每次韩剧中的辣白菜炒年糕都会引人口水直流，其实辣白菜炒年糕的做法很简单，自己在家也可以做来吃哦。下面一起来看看辣白菜炒年糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作辣白菜炒年糕的食材

辣白菜炒年糕的做法步骤

1.准备原料，辣白菜和年糕超市都有卖的，辣白菜如果是整颗的需要切开或剪开;

2.年糕切成薄片;

3.锅里烧开水，年糕片放进去煮3分钟左右;

4.煮软煮透了就可以了，用筷子夹出来看看就知道有没有煮好了;

5.煮好的年糕片捞出来沥水放盘中备用;

6.炒锅上火烧热，放适量食用油;

7.倒进辣白菜翻炒;

8.再倒进煮过的年糕片;

9.翻炒均匀，因为年糕已经是煮熟煮软过的，所以翻炒均匀，使年糕裹上辣白菜的酱汁就可以了;

10.辣白菜炒年糕就可以出锅装盘食用了。

11.这份辣白菜炒年糕又可以当菜又可以当主食，味道不是一般的好呢。

辣白菜的保存方法

泡菜一般是不会坏的，温度高了味道会快速变酸，温度低了会酸的慢一点。但是有一个问题是味道的干扰太大，如果直接放冰箱，除非你冰箱里别的东西都不想要了。所以还是要好好密封。原来韩国人家里都是用专门的泡菜缸，现在都改用专门的泡菜小冰箱了。

如果是自己家里制作的少量泡菜，储藏辣白菜的最佳温度为0度，但决不能冷冻(如果没有0度的条件，就放冷藏室)，也能保持半个月左右，之后变酸了可以炒辣白菜吃或酱汤里放~~会很好吃~

泡菜做好后，放在冰箱里的冷藏室大概可以有十天的保鲜期。只是时间越久越酸，放在冰箱的时候要密封好，不然冰箱里到处都是泡菜味了。

买个小坛子(能装一颗的)装好压实封口放到冰箱里会比普通方法就一点，就是有点沉、占地方。