香肠辣白菜炒年糕的制作方法

韩国年糕吃上去的口感和中国年糕的口感是不一样的，这款香肠辣白菜炒年糕的做法，味道很好吃哦。下面一起来看看香肠辣白菜炒年糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作香肠辣白菜炒年糕的食材

香肠辣白菜炒年糕的做法步骤

1.辣白菜切段，年糕切片，香肠切片备用。

2.年糕在水里焯一下，约1分钟。

3.锅里不倒油，小火把香肠放在锅里煸出油。

4.倒入焯好的年糕

5.辣白菜翻炒。

6.加一大勺韩国辣椒酱

7.加适量清水翻炒

8.慢慢小火收汁即可。

辣白菜的腌制方法

辣白菜是很多地方都有一种泡菜，出门在外，如果懂得如何制作辣白菜，就可以解决就餐的问题，又可以品味到家乡的味道。

腌菜配料：大白菜一棵净重约600克，梨，苹果，蒜，姜。

制作方法：

1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分。

2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿(苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣)。

3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀。

4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外。

5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以，腌3-5天后，朝鲜辣白菜即成。