菠菜炒鸡蛋可以吗怎么做好吃

菠菜和鸡蛋都是日常生活中很健康的食材，把它们搭配一起炒的做法是可以的，是一道营养又美味的家常菜肴。下面一起来看看菠菜炒鸡蛋的做法介绍吧，希望对你有帮助!

菠菜炒鸡蛋可以吗

菠菜炒鸡蛋是可以的，是一道家常菜。

制作菠菜炒鸡蛋的食材

菠菜炒鸡蛋的做法步骤

1.菠菜洗净沥干水分，切成小段。

2.鸡蛋打散，加少许盐和生油拌匀，切好姜粒和蒜瓣。

3.热锅下油，先把鸡蛋液炒散，装起备用。

4.重新热锅放油，把姜和蒜爆香，放入菠菜炒，菠菜炒软后加少许盐调味， 将鸡蛋倒入炒匀就好了。

吃菠菜的好处

1、菠菜能够促进儿童生长发育

菠菜中含有丰富的胡萝卜素，而我们知道，胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，对于维持视力正常以及上皮细胞的健康具有重要的作用。经常吃菠菜，可以提高儿童的抵抗能力，促进儿童生长发育。

2、经常吃菠菜可以预防便秘

菠菜中含有大量的植物粗纤维，可以增加肠胃的蠕动，起到促进排便、将体内废物及时排出体外的作用。对于患有便秘、肛裂等疾病的患者，可以适当多吃一些菠菜。

3、菠菜可以预防贫血

菠菜中含有丰富的铁元素，对于预防缺铁性贫血具有重要的作用。

4、菠菜可以促进新陈代谢

菠菜中含有多种营养物质，例如维生素C、钙质、磷等，可以促进人体的新陈代谢，起到增强身体健康的作用。

菠菜的食用禁忌

1、在食用菠菜之前，最好将菠菜先放在开水中焯一下，再烹饪，可以将大部分的草酸去除掉。

2、菠菜一般不建议生吃，所以最好是进行炒着吃或者烧汤吃比较好。

3、脾胃虚寒或者有腹泻的患者最好少吃菠菜。

4、患有肾炎或者肾结石的患者，最好不要或者少吃菠菜。