菠菜木耳炒鸡蛋好吃又营养的做法

菠菜木耳炒鸡蛋是一道做法简单的家常菜，而且好吃又营养，很受欢迎。下面一起来看看菠菜木耳炒鸡蛋的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作菠菜木耳炒鸡蛋的食材

菠菜木耳炒鸡蛋的做法步骤

1.菠菜洗净焯水，木耳泡发，鸡蛋打散，葱姜蒜切好

2.锅内放入适量油，把鸡蛋煎好，盛入碗中待用

3.从起锅，放入油，爆香葱姜蒜，放入菠菜，木耳，鸡蛋，放入锅中翻炒

4.然后放入适量的盐，酱油，翻炒均匀，最后放入鸡精，香油，搅拌均匀装盘即可

黑木耳的食用注意事项

吃黑木耳有诸多好处，但在食用时也有一些注意事项。中医说黑木耳有轻微的毒性，尤其是鲜木耳，不可直接使用，而干木耳在烹饪前要用温水浸泡，浸泡一段时间之后仍然缩在一起的地方不能吃。此外，有出血类疾病、消化不良、大便过稀者和孕妇都不宜多吃。

黑木耳的营养价值

植物胶原

黑木耳中蕴含植物胶原，因此有很强的吸附能力，能起到清理肠胃的作用，从事纺织、水泥、面粉、教师等较容易吸入粉尘的职业的人可以常吃黑木耳来保护身体。

铁

黑木耳中含有高量的铁元素，铁元素有生血的功能，常吃黑木耳，能使人血气充足，气色红润。

抗血小板聚集成分

黑木耳中有一种能够抑制血小板聚集的成分，所以常食黑木耳，可以降低血液中凝块的生成几率，对于血栓症、动脉粥样硬化、冠心病等都有一定的预防作用，在活血方面的效果是非常显著。而网上所传黑木耳防治血栓的作用是因为含有维生素K，这是不正确的，维生素K的作用是凝血，并没有降低血液中凝块生成的功能。

多糖体

现代科学实验表明，黑木耳中含有一种多糖体，这种黑木耳多糖可以起到防治肿瘤的效果，但黑木耳多糖有轻微的毒性，因此虽然可以经常吃黑木耳，但同样应避免过量。

同时，黑木耳多糖还可以使心肌、大脑、和肝脏的活力增加，有抗衰老的作用，常吃黑木耳还能去斑，有助于保养皮肤。

除这些之外，黑木耳还能提高人体免疫力，能抵抗放射造成的白细胞降低，能降血糖，还能补肾益气，化解胆结石和肾结石等，这里不一一介绍。