湖北炖鸡子火锅做法

湖北炖鸡子火锅是很多人爱吃的，这样火锅吃的时候，对身体营养有很好补充，不过在吃鸡子火锅的时候，需要注意要适量进行，这样火锅吃的时候，都是不能过多，吃的太多是很难消化的，下面小编为你整理了一些湖北炖鸡子火锅的做法。

　　湖北炖鸡子火锅的配料

主料：当归20克，黄芩20克，沙参30克，大枣10粒，枸杞子20粒，乌骨鸡1只。，调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精10克，鸡精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白汤2500克。

湖北炖鸡子火锅的做法步骤

(1)姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。

(2)当归切成2厘米长的节，黄芩切成5毫米厚的片。

(3)乌骨鸡宰杀，去毛和内脏，头，脚，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

(4)炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，萄，乌骨鸡，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，料酒，胡椒粉，当归，黄芩，大枣，枸杞子，沙参，烧沸，除尽浮沫，倒入火锅盆，上台即可。

湖北炖鸡子火锅的小贴士

将各类蔬菜和豆腐推到锅边，再放入部分豆芽和面条，淋入适量酱汁轻轻翻炒约1分钟，同样推到锅边。

将部分牛里脊肉片逐片平放在锅里，每一面煎30秒钟(注意时间，不要煎老!)。淋少许酱汁再肉片上，翻面，让肉片吸收酱汁，再煎30秒钟，到肉片呈褐色。

调小火，将所有的材料拌炒码放整齐，接着淋入适量酱汁，就可以上桌食用了!

在对鸡子火锅的做法大全中，对鸡子火锅的做法认识后，制作鸡子火锅的时候，可以按照以上制作步骤进行，但是要对鸡子火锅制作过程中，对它制作时间一定要掌握好，制作时间掌握不好，会影响到食物的口感，这点要注意的。