木耳鸡蛋菠菜怎么炒好吃又简单

木耳、鸡蛋和菠菜都是人们日常生活中很常见的食材，搭配在一起炒的做法，简单又好吃，而且具有丰富的营养价值。下面一起来看看木耳鸡蛋菠菜的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作木耳鸡蛋炒菠菜的食材

木耳鸡蛋炒菠菜的做法步骤

1.菠菜，去根洗净，切大段。

2.水烧开倒入菠菜，加一点点盐，焯水，沥水。

3.干木耳温水泡发，洗净，摘去根，撕成小朵。

4.木耳也焯下水，沥干。

5.葱花准备好

6.蒜碎准备好

7.鸡蛋磕在碗中加盐适量，加酒适量以除醒味。

8.炒熟鸡蛋，出锅备用。

9.热锅少量油爆香葱碎、蒜碎。

10.然后倒入木耳翻炒一下

11.再倒入菠菜翻炒一下

12.最后倒入炒过的鸡蛋，炒均匀出锅。

13.【菠菜木耳炒鸡蛋】就完成啦!

吃黑木耳的三大保健效果

1、头发白多吃黑木耳

人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，专家建议，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。黑木耳可以有预防白头发的作用，对于乌发有好处，还可以补充微量元素。

2、预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。

3、养颜美容之佳品

黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉。此外，维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品，最重要的是含铁量高。吃黑木耳的话可以美容养颜，对于补充铁质和维生素有好处，还可以护肤。

说到补铁，一般都认为菠菜、瘦肉、动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。