辣椒炒猪肝的家常做法步骤图解

炒猪肝是人们很经常吃的家常菜了，小编吃炒猪肝最喜欢吃的是搭配辣椒，味道很好吃哦。下面一起来看看辣椒炒猪肝的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作炒猪肝的食材

炒猪肝的做法步骤

1.备好食材

2.猪肝放冰箱冷冻1小时切更好切片姜蒜切沫葱切节青红椒切丝

3.猪肝加豆粉料酒腌制拌匀

4.锅中倒油炒香姜蒜

5.加猪肝炒要大火快速炒

6.加豆瓣

7.加青红椒

8.炒匀关火

9.装盘

10.很香下饭菜

秋葵和猪肝怎么一起吃好

猪肝炒黄秋葵

主料：猪肝200克、黄秋葵100克、红辣椒1个、蒜瓣6瓣。

辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油10毫升、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。

做法：

1、所有食材洗干净，将猪肝、黄秋葵和红辣椒都切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。

2、锅中倒入植物油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。

3、蒜香味炒出后，将猪肝加入到油锅中翻炒。

4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。

5、将猪肝充分翻炒入味，加入黄秋葵和红辣椒翻炒。

6、加入少许水烧至水份干了，黄秋葵变软了即可炒熟，关火调入少许鸡精即可。

秋葵猪肝汤

主料：秋葵、猪肝、韭黄

做法：

1.猪肝切薄片，放进冷水里去血水(不停换水最好)，之后取出猪肝放进腌料约20分钟，再放少量淀粉拌匀待用。

2.锅里放油，下姜丝爆出香味，再下韭黄段稍炒一下。

3.依人数加适量的水、适量的盐。

4.锅内的水沸腾之后再放入腌制好的猪肝。以中火的模式，将猪肝放入，锅内的水再次沸腾立刻熄火。

5.最后放入切好的秋葵，起锅。

这个菜营养丰富做法简单，亲们不妨自己在家试一下!