湖南猪肉火锅的做法

很多人不喜羊肉的膻味，吃多羊肉火锅会撑，来做个湖南猪肉火锅也超级棒，涮后的汤清清淡淡，味道香醇，煮面喝汤都很棒，制作简单，下面小编为你整理了一些湖南猪肉火锅的做法。

湖南猪肉火锅的配料

湖南猪肉火锅的做法步骤

1. 半冻不冻的猪瘦肉或里脊，切薄片

2. 放入鸡粉，食用油(少量)，淀粉，白胡椒粉，盐(少量)，料酒，搅匀腌制一会儿

3. 调麻酱：麻酱，纯净水(少量)，生抽，豆腐乳，少量盐，韭菜花，根据口味放量，调匀

4. 切点萝卜片，火锅的锅底很简单：葱段，姜片，蒜，萝卜片，香叶一片，大料2颗

5. 锅中入水，投入葱姜蒜大料香叶萝卜，小火炖煮一会，开锅2次后，开涮，放了淀粉的肉特别嫩，下锅后用筷子及时搅开，肉熟的很快，变白色立即捞出，非常嫩，涮肉后的汤可以再涮些喜欢的菜，菌类，叶菜，最后面食，随意涮，味道很赞哦

湖南猪肉火锅的小贴士

肉变白就熟了，捞出来非常的嫩啦，韭菜花是自己腌的，火锅麻酱料搅拌比较麻烦，可以加料理机里一起搅碎，更加方便，最后的汤最好了，用萝卜开始煮汤是为了好吃和好消化，吃了胃很舒服，吃猪肉火锅不会撑到，非常嫩，好消化，家里老人非常适合吃，特别棒