猪肝是日常生活中很常见的食材,要想猪肝炒的好吃,这道四季豆炒猪肝是不错的选择,而且做法很简单。下面一起来看看家常炒猪肝的做法介绍吧,希望对你有帮助!
制作四季豆炒猪肝的食材
四季豆炒猪肝的做法步骤
1.四季豆切成丝。
2.姜蒜切碎,葱切细。
3.猪肝买加来先泡半个小时,然后加入生抽,料酒腌制15分钟。
4.热油炒香姜蒜,倒入四季豆大火翻炒。
5.加入盐炒匀,炒至四季豆快熟时。
6.加入腌制过的猪肝,
7.大火翻炒。
8.炒至猪肝熟,撒上葱花即可。
9.上菜了!
产妇可以吃猪肝吗
产妇坐月子可以吃猪肝。
产妇吃猪肝的好处:猪肝能调节和改善贫血病人造血系统的生理机能,是最佳的补血食品;能保护眼睛维持正常视力,防止眼疲劳;增强人体免疫力,抗衰老,抑制肿瘤细胞的产生。猪肝有助于恶露的排放,故产妇可食用猪肝。同时猪肝亦可起到补血的作用,对产妇产后身体恢复有较好的作用,是产妇身体进补的最佳食物。
产妇吃猪肝需注意:猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,并被它解毒、排泄,倘若肝脏的各类毒性物质未能排净,或解毒功能下降,那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中,它可能诱发癌症、白血病与其它疾病。肝中胆固醇含量较高,患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的产妇亦应忌食猪肝。而因有病而变色或有结节的猪肝更应忌食。故产妇食用猪肝还是需要谨慎而为。
坐月子吃猪肝的做法
菠菜猪肝汤
食材:新鲜猪肝、葱、姜、盐、菠菜、料酒适量。
做法:
1、猪肝洗净去筋,切条状,入温水中浸泡3小时,期间最好换1-2次水。
2、锅内加水,放入姜片、葱段、料酒,下猪肝煮滚。
3、焯去血沫,捞出温水冲净。
4、洗净锅,再烧开另一锅清水,放入猪肝,煮滚后转小火,煮约10分钟。
5、捞出稍晾凉,切片装盘。菠菜叶,洗净沥干水份。
6、锅中清水烧开,下猪肝片煮5分钟。
7、加入菠菜拌匀煮沸,入盐调味即可。
功效:猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。可以补血养气,适合孕妇食用。
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