家常炒猪肝的做法简单又美味

炒猪肝是平时人们都喜欢吃的家常菜，而且做法简单又美味，很受大家的欢迎。下面一起来看看家常炒猪肝的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作青椒炒猪肝的食材

青椒炒猪肝的做法步骤

1.猪肝洗净切成薄片，用生粉，料酒，生抽，盐调匀淹5分钟

2.青椒洗净切成小块

3.大蒜去皮拍扁切碎

4.热锅放油，爆香大蒜、花椒，放腌制好的猪肝下锅炒

5.炒至变色起锅

6.原锅留余油放青椒炒(油不够可以再加点)

7.加盐

8.放炒过的猪肝下锅

9.加鸡精和香菜炒匀起锅

青椒的营养分析

每100.0克营养成份含量如下：

能量22 千卡 蛋白质1 克 脂肪0.2 克

碳水化合物5.4 克

膳食纤维1.4 克 维生素A57 微克 维生素E0.59 微克

维生素C72 微克

硫胺素0.03 毫克 核黄素0.03 克 胡萝卜素340 微克 钾142 毫克

钠3.3 毫克 钙14 毫克 镁12 毫克 铁0.8 毫克

锰0.12 毫克 锌0.19 毫克 铜0.09 毫克 磷20 毫克

硒0.38 微克 碘9.6 微克 烟酸0.9 毫克 叶酸10.9 微克

青椒含有青椒素及维生素A、C等多种营养物质，有芬芳的辛辣味。青椒营养价值高，富含维生素B、维生素C、胡萝卜素，具有促进消化、脂肪代谢等功效。尤其是其维生素C含量是番茄含量的7～15倍，在蔬菜中占首位。

青椒的营养价值

青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。

青椒含有丰富的维生素C，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。