怎么炒菜心才好吃又简单的做法

炒菜心是一道南方地道的家常菜，搭配蒜蓉炒的做法简单又好吃。下面一起来看看炒菜心的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作蒜蓉炒菜心的食材

蒜蓉炒菜心的做法步骤

1.菜心洗净备用。

2.蒜米切好备用。

3.锅内热油爆香几个干辣椒。

4.再放入蒜米炒香。

5.把洗净的菜心放入锅内。

6.翻炒至菜心变软。

7.加入适量盐。

8.加入几颗味精。

9.加少许糖拌匀即可出锅。

菜心的食用方法

菜心折短洗净，水烧开后，焯至变色，大约30秒，取出用冷水过滤去掉水份后便可炒制食用，清炒、蒜蓉均可。

焯菜心的时间不要太久，否则会容易变老。

小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食菜心;麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食菜心。

菜心排骨汤的做法推荐

主料：菜心500g、排骨400g

辅料：清水500ml、盐适量

步骤：

1.食材：菜心和排骨

2.菜心择洗干净，沥干待用

3.排骨择洗干净，焯烫一遍，然后放入锅中，倒入清水，旺火煮开，转文火煮30分钟

4.放入菜心煮滚

5.放入食盐调味

6.熄火盛出

小贴士

菜心放入汤锅中煮滚即可，不易煮久。

菜心是常吃的一种青菜，它的可以用来炒菜，今天小编用它来做排骨汤，两者搭配，汤汁美味，清淡美味，汤汁泡饭会更好吃。菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。菜心有解渴、利尿、清解解毒的功效，在秋季常吃，益处多多，对身体健康有很大帮助。这样的一道食谱可以有丰富的维生素和矿物质，而且还能清热解毒，排骨中含有丰富的铁质，可以补铁补血，增强免疫力的哦。