怎么炒菜心的做法简单又好吃

菜心，很多人都喜欢吃用蒜蓉炒的做法，不仅简单也很美味好吃的家常菜。下面一起来看看炒菜心的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作蒜蓉炒菜心的食材

蒜蓉炒菜心的做法步骤

1.菜心

2.处理好的菜心清洗干净

3.锅里下油烧热加入蒜蓉

4.再加入菜心翻炒均匀

5.下砂糖炒均匀

6.最后下盐翻炒均匀关火

7.关火后可加入少许香油炒匀即可上碟

菜心猴头菇做法

需要材料有猴头菇、菜心、鸡腿、五花肉、蛋清、淀粉、葱、姜、盐、料酒、鸡精。先把菜心猴头菇营养价值购买回来用水浸泡回软，然后在反复漂洗几次，等水清的时候继续用温水浸泡3-4个小时，然后将猴头菇去根处理，放在砂锅里，这时候要把五花肉、高汤、鸡腿、调味的葱、姜、料酒放进去，然后盖上盖子煮，一小时后取出来，接着将猴头菇慢慢撕开，一个个小块的样子就行了，这时候在把蛋清、淀粉和成浆，将猴头菇挤干水分上浆就行，然后放微沸的水中滑至浆凝固捞出，在把菜心用清水焯一下摆入盘中即可，这时候就差不多可以了，但不要忘记最后一个步骤，将葱姜倒进去进行煸炒爆香，在将猴头菇和蒸猴头菇的汤、料酒、盐都放进去，入味以后将鸡精倒进去即可。

营养价值

此菜肴对胃炎引起的腹部疼痛有明显的缓解作用、此菜肴特别适宜用于预防胃病复发，还能够治疗脾胃虚弱和气血不足引起的腹痛、腹胀、吃少体乏问题。

此菜肴美味、养生，最后，苹果绿天然养生专家建议大家在食用菜肴的时候要注意卫生，一定要清理干干净菜心、猴头菇。

吃菜心的5大好处

1、预防贫血

菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。

2、降胆固醇

菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。

3、清热解毒

菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。

4、提供产后营养

产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。

5、治疗妇女的乳腺炎痈

菜心可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。