做炒酸奶家庭版的步骤图解教程

炒酸奶是夏天很火的一款街边小吃，其实做法很简单，就算没有炒冰机也可以在家做出来，是一道很好吃的家庭甜品。下面一起来看看炒酸奶的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作炒酸奶的食材用料

炒酸奶家庭版的做法步骤

1.准备原料

2.所有原料倒入一个平底的容器里我用的是八寸方形蛋糕模

3.搅拌均匀撒上适量麦片

4.放入冰箱冷冻5个小时以上

5.冻好后取出，用铲子铲碎

6.铲碎装入容器即可食用

喝酸奶的禁忌

酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4以下的微酸环境中才能生长、繁殖，发生效应。而pH值小于2的强酸环境，不利于乳酸菌的存活。

酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服(如用酸奶当水服药)。这些药能杀灭乳酸菌。

酸奶禁忌加热，温度越高，营养、乳酸菌损失越大。

对于胃酸过多者，应与其他食物一同配合食用酸奶。服用抗菌素的病人(在服药后0.5～1小时后，再饮用酸奶)

吃酸奶绝对不可搭配香肠腊肉等高油脂和加工肉品。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶的胺形成亚硝胺，是致癌物，所以尽量不要把酸奶和烧腊一起吃。

儿童喝酸奶的好处

酸奶减少便秘的产生

酸奶中的乳酸及其他代谢物对肠道黏膜有一定的刺激作用，可促进消化道的蠕动。

促进宝宝生长发育

酸奶其中含半乳糖。半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分，与宝宝出生后脑的迅速成长有密切关系。

帮助婴儿从液态食品到固态食品的过渡

断乳期是婴儿从液态食物向固体食物转变的一个特殊时期，酸奶是一种半固态的食品，饮用酸奶比牛奶有更强的饱腹感。

酸奶减少急性腹泻的发病率

酸奶中含充足的乳酸菌，并且酸度适宜，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力，因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间。

促进消化

婴幼儿生长发育快，需要营养多，但胃容量又小，所以应选择营养素和能量密度高的食物，酸奶符合这个条件，它含有营养素20多种，和母乳很相似，容易消化，特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。