茼蒿的家常做法怎么炒美味

茼蒿是具有很丰富的营养价值的蔬菜，搭配花生一起炒是很简单的家常做法，美味又健康。下面一起来看看炒茼蒿的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作花生炒茼蒿的食材

花生炒茼蒿的做法步骤

1.首先将花生放入油锅中炸。

2.炸好后盛出备用。

3.然后将茼蒿清洗干净控水。

4.备好葱蒜片。

5.将控好的茼蒿切段备用。

6.炒锅中倒入食油放入葱蒜炒香。

7.然后放入茼蒿翻炒。

8.翻炒过程中放入适量食盐，炒至茼蒿变软即可。

9.放入花生仁。

10.翻炒均匀即可。

11.漂亮吧。

茼蒿是发物吗

茼蒿一般人都可以吃，茼蒿不是发物。

茼蒿(tonghao)又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。

茼蒿是非常营养健康的蔬菜，营养价值极高。茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。此外茼蒿还具有利小便，降血压的功效。中老年人宜食用，食欲不振、消化不良、便秘患者宜食用。腹泻患者不宜，肠胃敏感者慎食。

茼蒿的功效与作用

安神健脑

苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

消肿利尿

苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。

清肺化痰

苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。

预防便秘

苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

促进食欲

苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

美化肌肤

要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

养心

茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

去除胆固醇

茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。