怎么炒杏鲍菇的家常做法很好吃

杏鲍菇是很常见的食用菌，有很多种美味的家常做法，小编认为用来炒的做法最好吃的。下面一起来看看炒杏鲍菇的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作炒杏鲍菇的食材

炒杏鲍菇的做法步骤

1.食材：杏鲍菇。

2.将杏鲍菇洗净，擦干，切片。

3.预备芡汁(孜然粉、生抽、鸡粉、砂糖、生粉、胡椒粉、麻油和清水)。

4.热油锅。

5.放入杏鲍菇片，煸炒一会。

6.倒入芡汁。

7.炒匀。

8.盖锅盖，焖煮入味。

9.揭盖，见收汁，即可关火。

10.盛入小碟中，上桌后就可美美享用啦。

杏鲍菇变黄了还能吃吗

杏鲍菇放置时间长了外面变黄了还能食用，只是杏鲍菇表皮与空气接触被迅速氧化，品质没有变化，食用前将杏鲍菇用热水焯一下，即可除去黄色。 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇是鸡腿菇吗

杏鲍菇不是鸡腿菇哦。这是两种不同的蘑菇,营养价值两种都很高,但是有些细微差别。

杏鲍菇

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。

鸡腿菇

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。

营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。