怎么炒杏鲍菇的做法是最好吃的

杏鲍菇是常见的美味的家常菜，很多人都想知道怎么炒才是最好吃的做法。下面一起来看看炒杏鲍菇的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作炒杏鲍菇的食材

炒杏鲍菇的做法步骤

1.将瘦肉切丝，加入生粉、鸡粉、盐、生抽、胡椒粉腌20分钟左右。

2.将杏鲍菇洗干净。

3.将洗干净的杏鲍菇撕成细丝状。

4.将杏鲍菇放沸水里再煮1分钟左右，捞出。

5.沥干水份。

6.锅里加油、加入蒜蓉，爆炒出香味。

7.加入肉丝，炒至金黄色。

8.加入杏鲍菇，翻炒均匀。

9.加入适量蚝油、盐，继续翻炒。

10.加入葱段，翻炒均匀即可。

11.美味的杏鲍菇炒肉丝做好啦~

杏鲍菇的切法

杏鲍菇怎么切是根据它接下来的做法的，如果是直接炒的话，通常会切成薄片状，去少许头尾，切片，一元硬币的厚度左右就可以了，因为这样会比较容易炒熟，而且受热较为均匀，熟得也均匀。也有人喜欢切成丝状，其实也可以的，如果跟肉丝一起炒的话，当然切丝状会比较好啦!

如果是煮汤的，可以根据自己的煮汤的时间，把杏鲍菇切段，一般煮汤2小时左右的，最好切成一截小手指这样的厚度，如果是熬的时间较短，可以相对应的再薄一点。

杏鲍菇清洗干净的方法

1、洗杏鲍菇前，筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将杏鲍菇放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉。如果杏鲍菇比较脏，泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在杏鲍菇上的灰尘杂质很快就能被断根了。

2、洗杏鲍菇前，最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化。

3、杏鲍菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗杏鲍菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。