火锅鱼简单做法

在中国的大部分地区，火锅鱼是餐桌上绝对少不了的美食。不管是淡水鱼也好，是咸水鱼也罢，都是人们饮食中的最爱。下面小编为你整理了一些火锅鱼的做法。

火锅鱼的配料

火锅鱼的做法步骤

1. 姜蒜 辣椒 胡椒 花椒 八角 香叶 白糖 最小火 用油炒出香味 放葱头 会更香 煮5分钟 放料酒 酱油 加水 熬 这就是锅底了

2. 鱼切片 鱼头 放点生粉 和酱油拌一下放油里面煎 轻轻翻面 变白色 装盘起锅

3. 豆腐皮 放油里面炸

4. 豆芽掉水 放去火锅底 再放豆腐皮 再把鱼倒下去

火锅鱼的小贴士

1、用鸡蛋青的作用：鱼的口感好，鱼肉化。

2、用芹菜的作用：清香，吃鱼时再吃点芹菜，浑素搭配。