素炒杏鲍菇的家常做法好吃易做

杏鲍菇是一种具有丰富营养的家常食用菌，做法有很多种，这道素炒杏鲍菇是一道好吃易做家常菜。下面一起来看看素炒杏鲍菇的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作素炒杏鲍菇的食材

素炒杏鲍菇的做法步骤

1.洗净青椒，切片。

2.把杏鲍菇洗净、切片。

3.锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟。

4.然后将其过冷水，沥干水分，备用。

5.起锅热油，放入葱花炒香。

6.放入备用的杏鲍菇翻炒。

7.加入生抽、盐调味。

8.加适量水。

9.烧开后，小火烧制5分钟，使其入味。

10.放入青椒片。

11.加味精提鲜。

12.翻炒均匀，即可关火。

13.出锅装盘。

杏鲍菇最好吃的做法

蚝油杏鲍菇

食材：

杏鲍菇2根、蒜末、适量、蚝油、适量、胡椒粉少许、香油少许、熟白芝麻适量、盐少许。

做法：

1.杏鲍菇洗净切薄片，胡萝卜切滚刀块，青椒切片锅中放少许油，倒入杏鲍菇煸炒一下，会有些出水，然后盛出来备用。

2.烧一点油，放入蒜末爆香，再加入一些蚝油。烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软。

3.加入胡椒粉，炒匀调料。

4.把杏鲍菇倒入，炒匀，如果淡了，放少许盐调下味。

5.出锅前撒上炒香的熟芝麻，淋上少许香油即可。味精这些就不用放了，够鲜了。

鲍汁杏鲍菇

食材：杏鲍菇2个，小棠菜心9朵，调料：鲍鱼汁2匙，蚝油1匙，生抽1匙，糖半匙，盐一点。

做法：

1.小棠菜剥去外面的大叶子作他用，只留下菜心;

2、烧开一锅水，下少许植物油和一点盐，把小棠菜心焯熟，摆盘备用;

3.用小半碗清水加入蚝油、生抽、糖、盐，搅匀成调味汁备用;

4.杏鲍菇切片，热锅放油，先把菇片煎一下;

5.再倒入调味汁煮开，转小火慢慢煨至菇身变软，吸入汤汁;

6.最后调入2匙鲍鱼汁，拌匀即可,先将菇片摆盘，再把汤汁均匀地浇上，成品完成。

杏鲍菇长白毛了还能吃吗

这个要看白毛是什么样子的。如果单纯是保存时间过长表面形成的气生菌丝的话。清洗干净是可以吃的。如果是内部已经腐烂变质的白毛的话。那就不能够吃了。

如果只是表面发生白毛,里面没有发生霉变。只要将表面白毛清洗干净,就可以吃。如果里面已经发生霉变或者有异味就不要吃了。