火锅鱼的家常做法步骤

火锅是大家都非常喜欢吃的，鱼肉味道鲜美，所以很多人就想出了火锅和鱼的结合，就是火锅鱼，对于美食，大家都想吃，但是究竟怎么做才能做出美味的食物呢，下面小编为你整理了一些火锅鱼的做法。

火锅鱼的配料

火锅鱼的做法步骤

1.胖头鱼鱼头一个去鳃，去鳞，从头部开刀，唇部不要切断。用适量的盐撒在鱼头两面，用手摸均匀，腌制入味

2.小红椒洗净，切圈

3.姜片适量

4.蒜片适量

5.锅去底油，爆香姜蒜片和小红椒

6.下入鱼头

7.加入适量的水淹住鱼头

8.加入适量的胡椒碎。盖上锅盖，焖煮8分钟

9.加入适量的盐、鸡精、老抽。调匀

10.起锅倒入装有香菜的盆内即

11.当火锅或直接吃，都挺不错的

火锅鱼的小贴士

腌制鱼头的盐可以稍微多一点，多用手摸均匀，以便鱼头更入盐份。