火锅鱼的家常做法图解步骤

火锅鱼老幼皆宜，是补钙的好食品，尤其是对中老年人，更有利于骨骼保健。下面小编为你整理了一些火锅鱼的做法。

火锅鱼的配料

火锅鱼的做法步骤

1.起油锅，加入生姜与大蒜爆出香味，再把鱼头放进去

2.先煎一边，然后再翻个身，把另一边也煎一下

3.再加入适量的清水、料酒、盐

4.用大火烧至汤变的浓白，加入香葱、胡萝卜片

5.把豆腐皮切成条

6.然后把冬瓜去皮，切成块

7.把金针菇洗干净

8.把肉丸子用温水浸泡一下

9.把菠菜洗干净了

10.把鱼头连汤一起放进火锅里，放在电磁炉上面，然后就可以烫菜了

11.自己喜欢什么就烫什么吃

火锅鱼的小贴士

煮鱼头汤一定要放冷水用大火先煮沸，再转为小火，这样才能把汤汁煮的又白又浓的。