香菇炒鸡的做法味道太好吃了

香菇是平时很常见的高营养优质保健食品，搭配炒鸡的做法，是一道味道很好吃的家常菜。下面一起来看看香菇炒鸡的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作香菇炒鸡的食材

香菇炒鸡的做法步骤

1.香菇用温水泡发，洗净控水

2.三黄鸡一只

3.斩块

4.坐锅，放油，爆香花椒挑出

5.放入姜片

6.倒入鸡块翻炒

7.放料酒去腥

8.放蚝油提鲜

9.放酱油、盐、翻炒均匀

10.添适量清水

11.放入葱段，盖盖炖至鸡肉熟透

12.放入香菇继续炖10分钟

13.放醋，收汁即可出锅

14.上桌

香菇的其他做法

香菇酿豆腐的做法

原料：

豆腐300克，香菇3个，淀粉适量：适量，酱油适量，白糖适量，香油适量。

做法：

(1)将豆腐切成四方小块，中间挖空。

(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。

(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。

焖香菇

原料：

香菇、姜丝、生抽酱油，糖少许，盐适量。

做法：

(1)新鲜的香菇洗净，去蒂，切片，姜切丝。

(2)锅热油，下姜丝，炒一下，下香菇片，加生抽酱油，糖少许，盐适量，加点儿水，香菇焖软了的时候，出锅。

香菇炖鸡

原料：

土鸡，香菇，葱、姜、蒜、盐各适量。

做法：

(1)将土鸡洗净、切块。

(2)将土鸡放入烧开的水中煮2分钟，捞出。

(3)干香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀。

(4)葱、姜、蒜洗净备用。

(5)将土鸡放入砂锅中，加香菇、姜、蒜，加水大火烧开，改小火炖1小时。

(6)最后加葱段、盐煮5分钟即可。