香菇炒鸡肉的做法简单又美味

香菇的营养价值很高，而且味道鲜美，搭配鸡肉一起炒的做法，既简单又美味。下面一起来看看香菇炒鸡肉的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作香菇炒鸡肉的食材

香菇炒鸡肉的做法步骤

1.鸡肉切块备用

2.香菇泡发后焯水

3.香菇沥干备用

4.青红椒切块

5.锅热油，放入桂皮八角大料和姜蒜

6.倒入鸡块煸炒

7.放入料酒

8.放入白醋

9.翻炒均匀

10.加入豆瓣酱

11.将鸡块煸炒至没有水分

12.然后倒入香菇煸炒

13.在倒入青红椒

14.加入适量水焖煮

15.然后加入鸡精

16.加入十三香

17.装盘

香菇的食用禁忌

香菇和鹌鹑肉、鹌鹑蛋，会使面部易长黑斑。

香菇和河蟹，容易引起结石症状。

香菇和番茄，会破坏类胡萝卜素。

长得特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。

香菇的食用须知

(一)适宜人群

气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食。

高脂血症，高血压病，动脉硬化症，糖尿病，肥胖者宜食。

癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食。

急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者宜食。

小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食。

肾炎病人宜食。

(二)忌食人群

香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。

脾胃寒湿气滞忌食

痛风患者忌食

高尿酸血症者忌食

个别人食用香菇后会出现头晕眼花、恶心呕吐、腹胃胀痛等食物中毒现象，有过香菇食用中毒经历的人应该尽量避免或减少对香菇的食用。