火锅蘸酱的做法

又是吃火锅的好时候。酱料有没有准备充分啊?可以试试这一款哦，十分香辣可口，配上后一定令人食欲大增。下面小编为你整理了一些火锅蘸酱的做法。

　　火锅蘸酱的配料

火锅蘸酱的做法步骤

1. 选新鲜的辣椒，用什么品种辣椒可以根据自己口味选。

我把两种辣椒混合一起，感觉口味更丰富，颜色更好看。考虑到是吃火锅时候蘸的酱料，所以选青辣椒为主，颜色不会抢了主食的镜。

泡二十分钟，捞出风干。量少的话可以擦干也行。反正不能沾到生水，否则容易坏。

2. 开始剁细。记得刀和板都不能有生水，注意干净，还有记得带一次性手套哦。

3. 因为是蘸着吃的，所以，我把辣椒都剁很碎很碎。

4. 同样，红辣椒也剁碎剁细，和青辣椒合一起。

5. 把姜剁碎，和辣椒一样碎。

6. 把蒜头剁碎，和辣椒一样碎。

7. 把所有东西和调料都放一起搅拌均匀，放置五分钟后装瓶。

8. 加点油在上面封住

9. 盖上密封瓶盖，大功告成。常温放一天后放置冰箱内保存。

火锅蘸酱的小贴士

1、瓶子要密封好。

2、材料的比例可根据个人口味调整。

3、不要沾到生水。